Herb bread レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料をはかります。オーツは細かく挽いておきます。

   

2. 2 チャービルとミントは細かく刻みます。

   

3. 3 ぬるま湯以外の材料を全てボウルに入れよく混ぜ合わせます。

   

4. 4 ぬるま湯（40℃くらい）を加えて、よく混ぜ合わせます。

   

5. 5 打ち粉をしてひとまとめにします。

   

6. 6 ボウルに戻して軽くラップをして1次発酵します。私はオーブンの発酵機能で40℃で40分発酵しています。

   

7. 7 終わったら取り出してガス抜きします。

   

8. 8 型にも打ち粉をしておきます。生地を2等分して、丸めます。

   

9. 9 型の端に寄せて生地を入れて、2次発酵します。私はオーブンの発酵機能で40℃で30分発酵しています。

   

10. 10 発酵が終わったら取り出し、180℃に予熱したオーブンの下段で25分焼きます。

    

11. 11 焼きあがったら取り出し、粗熱をとります。

    

12. 12 お好みの厚さに切り、頂きます。