オイルサーディン★いわしの丸干し、圧力鍋で簡単♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはレシピID：1840002702を参照して下さい。
   （普通のにんにくでもいいです。）
   半分に切る。
   鷹の爪は種を除き3等分位にちぎる。

2. 2

   うるめいわし丸干しは頭中骨の部分を切る。（えらの部分を少し残して）
   頭をそっと引き抜く。腹びれを抜き取る。
   はさみで腹側を切る。

3. 3

   綿棒で残った腹わたをそっと拭い取る。
   アルミの容器に並べて入れる。●を浸るまでかけ入れて〇を入れる。

4. 4

   圧力鍋に多い目の水を（4ｃｍ位の高さまで）入れて蒸し器を置いてセットをする。

5. 5

   クッキングシートで落とし蓋をする。
   蓋をして35分加圧をする。

6. 6

   自然放置後出して冷ます。

7. 7

   蓋をしてビニール袋で密閉する。冷蔵庫に入れる。
   （臭いが気になるので）

8. 8

   1週間寝かせて完成！
   このまま食べて美味しいです。
   色々アレンジ料理も美味しく出来ます。

9. 9

   そのまま袋をまな板の上で開いて作業をすると良いですよ。