夏におすすめナスのカレー煮丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを1ｃｍの輪切りにし、にんじん、かぼちゃを短冊切りにします。

2. 2

   にんじん、かぼちゃをレンジで500W２分程加熱しておきます。
   フライパンに油を引き、中火でナスとにんじん、かぼちゃを両面炒めます。

3. 3

   焼いた野菜を一度取り出して、フライパンにひき肉とお酒を入れてほぐしながら炒めます。少し火が通ったら焼いた野菜を入れて炒めていきます。

4. 4

   水を150ｃｃ入れてひと煮立ちし、カレールーを入れて溶かします。そしてコーンを入れます。

5. 5

   しょうがと醤油を入れてあじを整えます。

6. 6

   ごはんを皿に盛り、バジルを少しきざんで横に盛り付けます。
   ごはんの上にカレー煮をかけてできあがりです。

7. 7

   ひき肉となすがおいしいカレー風味のごはんが出来上がりです。