生姜を炒める時に、油を引きすぎると油が多すぎるので、少々にして下さい。 煮込む時間は目安ですので、カブが柔らかくなれば、10分でなくても大丈夫です。
カブが大好きなのですが、ピクルスを作ったら、大きいのが二個ほど余ってしまい、煮物にしてみました。 濃いめの味付けになりましたが、すごく美味しいと家族には好評だったレシピです。 ウェイパーがなければ、鶏ガラスープの素でもOKです。
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少し濃いめの味付けですが、ご飯のお供にぴったりです。
かぶはすぐに煮えるのが嬉しいですね。