豆腐となすと玉ねぎの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすの皮をピーラーで所々皮を残しつつ皮をむき、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   玉ねぎを半分に切り、薄く切る。

3. 3

   豆腐を食べやすい大きさに切る。

4. 4

   鍋にだし汁を入れ沸騰させ、玉ねぎ、なす、豆腐を入れ柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   野菜が柔らかくなれば一旦火を止め味噌を溶かし入れ、もう一煮立ちさせ、味の素をふり入れ味をととのえて出来上り。