巻いて揚げるだけ！意外と簡単な豚バラのロールカツ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   水と小麦粉を良く混ぜたものを、フライ用のバットに入れる。
   パン粉も違うバットに入れておく。

2. 2

   まな板の上に、スライス肉をちょっと重なるようにして並べる。
   (シート状になるようにします。)
   肉に軽く塩コショウをしておく。

3. 3

   肉の右端(巻き始め)に、シソを3枚置き、その上にチーズ2枚、梅干しの半量の順に乗せる。
   (チーズはスライスチーズを、梅干しは種を取って叩いて下さい。)

4. 4

   箸の方から、軽く持ち上げるようにして、きつめにクルクル巻く。
   1本の棒状になったら、もう1本も同じように巻く。

5. 5

   小麦粉と水の混合液に、全体に衣が付くように、軽く転がして衣をつける。
   (側面にも付けておくと良いです。)

6. 6

   パン粉もまた、転がすようにして、しっかりと側面にもまぶす。

7. 7

   170度くらいの中温で、きつね色になるまで揚げる。

8. 8

   食べやすい長さにカットする。

9. 9

   完成!!