ナッツ入り田作り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   道の駅で尾道産のいりこを手に入れました。

2. 2

   弱火でフライパンで乾煎りします。去年は少し苦みが出たので控えめに。

3. 3

   おつまみ用のミックスナッツからピーナッツ、アーモンド、カシューナッツのみを選別。（写真右側）
   ナッツの袋に戻し外からすりこぎで粗く砕きます。

4. 4

   ★印の材料を弱火にかけて量が減ってとろみが出るまで煮詰めたら、乾煎りしたいりことナッツ、ごまをサックリ混ぜ、くっつかないようクッキングシートに広げて冷まします。