なんちゃって豚の角煮風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロックを半分に切ります。熱したフライパンに切った豚バラブロック入れます。
   フライパンは油をひかなくてもいいです。

2. 2

   全面に焼き目がつくまで、途中、油をふき取りながら、しっかり焼きます。あくまで焼き目だけです。中まで火を通す必要はありません。

3. 3

   焼き目がついたら、一旦、取り上げます。

4. 4

   フライパンに残った油をふき取ったら、そこに、調味料全部（水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、しょうが、にんにく）入れて、少し煮立たせます。

5. 5

   ある程度煮立たせたら、そこに一旦取り上げておいた豚バラブロックを入れてます。そして、アルミホイルを全体にかけて落としぶたみたいにします。

6. 6

   アルミホイルには少しだけ穴をあけておいてください。

7. 7

   中火から弱火くらいで
   水気なくなってくるまで15～20分くらい煮ます。

8. 8

   水分がなくってきたら、火を止めて荒熱がとれるまで冷ましてください。

9. 9

   荒熱が取れたら、ラップに包んで冷蔵庫へ。
   食べる際に少しだけ電子レンジでチンしてから食べてください。

10. 10

    すぐに食べないときは冷凍庫へ。その場合はレンジの解凍モードでゆっくり解凍してから食べてください。