蕪と鶏ひき肉のとろみあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   軽く塩胡椒した鶏ひき肉をほぐしながら油をひいたフライパンで炒めます。

2. 2

   蕪は皮を厚めに切り、身をいちょう切りにして肉と炒めます。
   目安として表面がうっすら透き通るくらい。

3. 3

   とろみ用の水50ccを残して鍋に入れ、酒、みりん、中華スープを加えて蕪が柔らかくなるまで中火で煮込みます。

4. 4

   片栗粉を50ccの水で溶いて、ゆるめのとろみをつけて完成です。