ワンコも！ベビーも！糖質制限♪豆腐ショートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐を2丁とも、2分半づつレンジにかけ、底の平たい皿で重石をし、30分以上しっかり水きりしておく。
2. 2 4号紙製かシリコンケーキ型がない場合、直径12センチ、高さ5センチのケーキ型を作る。底と側面はセロテープでとめる。あればクッキングペーパーを内側にひく。なくても可。（金属製はNG）

   

3. 3 ボールにおからパウダーと卵、豆乳を入れ、よくかき混ぜ、2に入れて表面を平らにならす。（卵の大きさによって豆乳の量を加減する）
   レシピID:1840023793参照してください。
4. 4 3を500Wのレンジで2分かけ、様子を見ながら、火を通す。足りない時は10秒〜20秒づつ増やしてみる。
   冷ましておく。
5. 5 1の豆腐をボールに入れ、ハンドミキサーでなめらかにする。1/3は別にして、きな粉を入れ、だれない程度に固めにする。きな粉の量は固さをみて加減する。
6. 6 残りの2/3の豆腐には、潰してなめらかにした蒸かし芋を加え混ぜあわせる。
7. 7 イチゴ3個は縦に薄くスライスし、3個は粗くざく切りにする。1個はへたをとる。
8. 8 4のケーキを横に半分スライスし、1枚に6のクリームとざく切りイチゴを塗り、もう1枚を上に乗せ6のクリームを全体に塗る。
9. 9 5を絞り器に入れ、イチゴとブルーベリーと共にデコレーションして出来上がり。