鶏ささ身の筋の取り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささ身は表向きに置く。

2. 2

   最初は包丁の先で筋から身をこそげる。
   フォークの背を軽く身に当てて筋をしっかりと持つ。

3. 3

   2から、そのままフォークを前に滑らせる。（軽く身を添わせながら。）

4. 4

5. 5

   (コツの追加をしました)
   2でフォークを入れる前に摘まんだ筋を2回ねじります。
   後は同じ様に続けて下さい。
   (2021/4.5)