お酢でさっぱり豚肉の素麺炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   醤油、お酢、砂糖、味醂、酒を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作っておく。

2. 2

   素麺は固めに茹でておく。
   豚バラはひとくちサイズに、太めの千切りにしておく。

3. 3

   豚バラ肉をサラダ油で炒める。さらに鷹の爪のピーマンを加えて炒める。
   ピーマンの歯応えを残すためにいためすぎない。

4. 4

   肉とピーマンに火が通ったら、茹でた素麺をくわえさっと混ぜ合わせる。

5. 5

   合わせ調味料をフライパンの鍋はだから流し入れ、さっと混ぜる。