あっさり美味しいおでん♪ レシピ・作り方

あっさり美味しいおでん♪
  • 約1時間
  • 500円前後
なーな8378
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土鍋で作りるのでほっとくだけで味が染み込みます!!!そして、シンプルで簡単!!要約、我が家のおでんが完成しました。

材料(3人分)

  • 1ℓ
  • ☆顆粒だし(鰹など) 大匙1
  • ☆みりん 大匙2
  • ☆酒 大匙2
  • ☆醤油 大匙2
  • ☆だし昆布 20g
  • オイスターソース 大匙1
  • ゆで卵 8個
  • 下茹でしたこんにゃく 3枚
  • 下茹でした大根 1/2本
  • えび団子(市販の練り物何でも可) 6個
  • 人参 1本

作り方

  1. 1 1 土鍋に水と☆を入れて沸騰させる。
    2 下茹でした大根と蒟蒻と人参をくし形にカットして入れ、茹で卵を入れて中火で煮込む。
  2. 2 3 15分程したらオイスターソースとえび団子(練り物)を入れて、弱火で煮込む。
    4 最後火を止めたら、蓋をして冷めるまで放置。(味が染み込みます。)
  3. 3 5 食べる直前でまた温めなおして完成です。

きっかけ

ほんだしの力をかりずに、自然で優しい味にしたくて。

おいしくなるコツ

オイスターソースを入れるのがコツです! 入れなければ味が薄く、入れると味に深みが出ます。 牛肉を入れることもあり、下茹でしてから入れるのですが、アクが出てくるので、アクは必ずこまめに取り除く事が大事です。

  • レシピID:1840021753
  • 公開日:2016/01/14
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おでん
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つくったよレポート(2件)

  • たんさん娘
    たんさん娘
    2016/01/30 19:16
    あっさり美味しいおでん♪
    とっても美味しかったでーす♪
    ごちそうさま☆
  • an8eni-p
    an8eni-p
    2016/01/23 20:30
    あっさり美味しいおでん♪
    おいしかったです

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