あまったお刺身の処理に！白身魚（鯛）のしんじょう レシピ・作り方
材料（２人分）
- 白身魚（鯛を使用）
- ３００グラム
- 長いも
- 40グラム
- 卵の白身
- 1個分
- 片栗粉
- おおさじ１半
- 塩
- ５，６ふり
- チューブしょうが
- 3センチ
- 昆布だし汁
- 4カップ
- 白だし
- おたま１
作り方
-
- 1
- 鯛と長芋をぶつぎりにし、卵の白身、片栗粉、チューブ生姜、塩と一緒にミキサーにいれてペースト状になるまでよくまぜる
-
- 2
- １を8等分にする
-
- 3
- 鍋に昆布だし汁としろ出汁をいれてひとにたちさせ、そこに２をいれて中火デ3分にこんだらできあがり
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