メカジキとエリンギのバターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、エリンギをスライスする。
2. 2 玉ねぎをレンジで柔らかくする。
3. 3 フライパンにバターを入れ、弱火でゆっくり溶かす。
4. 4 フライパンにカジキの切り身を加え、弱火でじっくり焼く。軽く塩コショウをふる。
5. 5 きれいな焼き色が付いたら、切り身をひっくり返して軽く塩コショウをふる。
6. 6 全体に火が通り、両面に焼き色が付いたら、醤油を加えて全体に絡める。
7. 7 カジキの切り身は皿に移し、フライパンに残ったバター醤油で玉ねぎとエリンギをソテーする。
8. 8 カジキの切り身の上に、玉ねぎとエリンギを盛り付ける。