お麩と揚げ玉の卵とじ丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ご飯 １杯
- 卵 １個
- お麩 ６個程度
- 玉ねぎ １／４個
- 揚げ玉 少々
- めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ３
- 水 大さじ３
- 小ネギ 少々
作り方
- 1 お麩を水で戻しておく。
- 2 玉ねぎを薄くスライスする。
- 3 フライパンか親子鍋に水とめんつゆを入れ、弱火で玉ねぎを煮る。
- 4 水を絞ったお麩を加え、味を絡める。
- 5 溶き卵と揚げ玉を加えて、お好みの硬さになったらご飯の上にのせる。
- 6 小ネギを散らす。
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