白菜ととりにくの蒸し煮 レシピ・作り方

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ぴーちゃん3279
あまった白菜の処理に

材料（２人分）

鶏肉（内臓を取り除き下処理済みのもの）
１羽分
中華山椒
おおさじ１
シナモン
１本
塩
おおさじ２分の１強
白菜
３分の１株
酒
半カップ
しょうゆ
おおさじ２
ねぎ
５センチ
しょうが
１かけ

作り方

  1. 1
    鶏肉の表面とおなかに塩をぬりこみ、おなかにななめうすぎりにしたねぎとうすぎりにしたしょうが
    シナモン、中華山椒をつめる
  2. 2
    白菜の葉で１をつつみ、ボウルにいれる。しょうゆと酒をかける
  3. 3
    ２を蒸し器にいれて３時間ほどむす。鶏肉にしっかりひがとおったら火をとめ、粗熱がとれたら鶏肉をほぐし、骨やシナモン、中華山椒をとりのぞく。できあがり
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夕食に

公開日：2015/04/15
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