我が家では、野菜はみじん切りにしてポリ袋に入れて前もって冷凍しときます。使う前に解凍して、袋の端を少しだけ切って袋ごと絞り水気を抜きます（カスカスになるまで絞らないで☆）。 野菜を冷凍すると程よく繊維が潰れてひき肉と馴染むよ♪
宇都宮の餃子を食べてから餃子にハマり、家でもたらふく食べたい☆と思い比率をちょいちょい変えながらやっとたどり着きました！餃子パーティーだ！
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ニンニクは入れないけど生姜とニラが入ったふんわり餃子、２歳の娘もパクパク食べます( ･ㅂ･)و ̑̑