土鍋でシンガポールチキンライス 〜カオマンガイ〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉の筋や余分な脂身を取り除き塩を振って10くらいおく。
   生姜、ニンニクをすりおろす。

2. 2

   鶏肉から余分な水分が出たのを拭き取って摩り下ろした生姜、ニンニク、コショウを鶏肉に揉み込んで10分以上おく。

3. 3

   土鍋にお米を洗って規定の水と鶏がらスープを入れて給水させる。生姜を千切りにする。

4. 4

   お米の上に下味をした鶏肉と千切り生姜を乗せてしっかり蓋をして火を付ける。
   ※ガスコンロの自動炊飯コース

5. 5

   タレの材料■を混ぜ合わせておく。

6. 6

   ご飯が炊けたら取り肉を取り出し食べやすく切り分け盛り付ける。
   タレをかけていただきます。