麦ご飯～計量コツ有り!!～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白米をいつも通りに研ぎ、ザルにあげる。
2. 2 炊飯釜に研いだ白米を入れ、普通に炊飯する時と同じ3合のメモリまで水を入れる。
3. 3 ここで一緒に炊く押麦と追加の水を入れます。
   レンゲ・小さいコップ等々…使う容器は何でもいいです。
   押麦1に対して水2。
   例えば…レンゲで押麦2杯加えるなら水は4杯になります。

   

4. 4 軽く混ぜて30分置いてから普通に炊飯して下さい。
   麦ご飯の出来上がり!!
5. 5 余った麦ご飯は保温するとニオイが出たり変色しやすいので、冷凍保存しましょう。
6. 6 押麦の量は、初めて食べる方は白米の1割を目安に始めるのがオススメ。慣れたら好みの量に増やしていってください。