材料（２人分）
- さんま
- 2尾
- がんもどき
- 2個
- ★にんにく、しょうが
- ２かけずつ
- ★こいくちしょうゆ
- おおさじ３
- ★砂糖
- こさじ３
- ★みりん、酒
- おおさじ２ずつ
- ★だし汁
- 1カップ
- ★八角
- 1個
- ★たかのつめ（半分に切ったもの）
- 2本分
- 片栗粉
- おおさじ２
- 塩コショウ
- ２．３ふり
作り方
-
- 1
- さんまをはんぶんにきり、はらわたをとりだしてきれいにあらう。塩コショウをふり、片栗粉をまぶして中温の油で衣がカリッとするまであげる
-
- 2
- ★にんにく、しょうがをうすぎりにする。がんもどきをはんぶんにきる
-
- 3
- 鍋に★印の材料をすべていれひとにたちさせ、そこに１とがんもどきをいれる
-
- 4
- 水気が3分の１以下になるまで中火でよくにたらできあがり
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