紫芋のホクホク天ぷら レシピ・作り方
材料（２人分）
- 紫いも 200ｇ
- 天ぷら粉 3分の２カップ
- 氷水 1カップ
- ごま油 1カップ
- サラダ油 1カップ
- シナモン 少々
作り方
- 1 紫いもを5ミリくらいの厚さのわぎりにし、電子レンジで約3分加熱する
- 2 天ぷら粉と氷水をあわせて泡だて器でよくまぜる
- 3 鍋にゴマ油とサラダ油をいれて中火にかける。あたたまったら２に１の紫いもをくぐらせ、衣がカリッとするまで中温の油であげる
- 4 シナモンをかけたらできあがり
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