マグロの角煮 レシピ・作り方

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昂萌俊
ただ煮るだけですが、とってもおいしいメイン料理になります。

材料（４～６人分）

角煮用のまぐろ
約６００ｇ
水
３００ｃｃ
醤油
３０ｃｃ
みりん、酒
各２０㏄
生姜
１片
昆布
１枚

作り方

  1. 1
    鍋に水、昆布、調味料、生姜を煮立たせる。
    沸騰したら水分をしっかり切ったマグロを入れ、蓋をして煮込む。
  2. 2
    ５分ほどたったら今度は蓋を開け、好みの味の濃さになるまで中火以下で煮込む。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

市場で角煮用のマグロを見かけたので。

公開日：2013/09/18
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カテゴリ
マグロ

このレシピを作ったユーザ

昂萌俊 はじめまして。 3j児の母です。 うちの主食は基本が玄米でたまに白米、麦ごはんです。 普通に料理もしますが、砂糖、卵なし料理、マクロビスイーツ（乳製品、白砂糖、卵なし）、だしなしのものも結構作ります。 よろしくお願いします。

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