オクラの入ったイワシとエリンギのふっくらつくね レシピ・作り方
材料（2人分）
- いわし
- 3匹
- エリンギ
- 1本
- 大葉
- 3枚
- ☆ごま
- 大さじ1/2
- ☆だしの素
- 小さじ1
- ☆生姜すりおろし
- 大さじ1
- ☆味噌
- 小さじ1
- おくら
- 6本
- 焼き鳥のタレ
- 大さじ3
- マヨネーズ
- 好きなだけ
- レタス
- 100g
- もみのり
- 少々
作り方
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- 1
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- イワシの開きの皮を剥き適当な大きさに切ります
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- 2
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- ブレンダーかミキサーで攪拌販します
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- 3
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- エリンギは粗みじん切りにして大葉は千切りにします
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- 4
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- イワシにエリンギと大葉と☆材料を混ぜ合わせます
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- 5
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- 板ずりしたオクラを茹でて、2〜3センチの長さに切ります
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- 6
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- つくねの種におくらを詰め込んでフライパンに並べます
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- 7
- 蓋をして中火で3分ずつ焼き、焼き鳥のタレをまわしかけます
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- 8
- 今回はレタスの千切りにつくねを並べてマヨネーズともみのりをトッピングしました
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