ナスとエリンギのひき肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを棒状にきり、高温の油でサッと油通しをしてキッチンペーパーの上にあける。

2. 2

   にんにくとネギをみじんぎりにする

3. 3

   エリンギを短冊切りにする

4. 4

   フライパンに油をしきニンニクとネギをいれていためる。ある程度火が通ってきたら豚肉をいれていためる。火が通ったらエリンギをいれていためる。

5. 5

   酒、砂糖、しょうゆ、オイスターソース、中華スープの素をいれてよく味をからませ、最後にゴマ油をまわしかけてよくまぜたらできあがり