【S&W】スライストマトで＊なすと豚肉の煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは8等分程度に切り、水にさらす。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
2. 2 フライパンを熱し、豚バラ肉を焼く。全体に火が通り、油が出てきたら余分な油を拭き取る。（さらに出てくるので、ここではしっかり拭き取る。）
3. 3 なすを加えて炒める。豚バラがかりっとして、出てきた油をナスが吸うので、ナスに油が馴染む程度に炒める。
4. 4 トマト缶を崩しながら加える。ざっと炒めて、ワイン、醤油、酢を加える。
5. 5 水分がなくなるまで炒め煮する。
6. 6 使用したトマト缶です。