レンコンとなすの中華風炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 レンコンを８ミリくらいのうすぎりにして小麦粉と塩をまぶして高温の油でカラッとするまであげる
- 2 なすを１口サイズのぶつぎりにして高温の油で油通しをし、キッチンペーパーの上にあける
- 3 ねぎ、にんにく、しょうがをみじんぎりにする。あさつきをこぐちぎりにする
- 4 フライパンに油をしき、ねぎ、にんにく、しょうが、きざみ唐辛子をいれていため香りが経ってきたら★をすべて入れてひとにたちさせる。にたったらなすとれんこんをいれてよく味をなじませる
- 5 あさつきをちらしたらできあがり
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