お節に チキンのゴマまぶし レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 鶏肉 1枚（約300g）
- ハーブソルト 少々
- 黒ゴマ 大さじ2
- 白ごま 大さじ2
- ☆醤油 20㏄
- ☆みりん 20㏄
- ☆にんにくすりおろし 1/2片
- ☆水 40㏄
作り方
-
1
鶏肉をしっかりと広げて、ハーブソルトをすり込んだ後、フライパンで表面に焦げ目をつける。
黒ゴマ、白ゴマを混ぜたものをバットに広げて、焼けたチキンの表面にまぶす。 -
2
１をアルミホイルで包んで、グリルで約15分焼く。
さめるまで放置。 -
3
フライパンに残ったゴマと肉汁に、☆を入れて煮詰める。
出来上がったチキンを薄くスライスし、お好みでたれをかけてどうぞ。
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昂萌俊
はじめまして。
3j児の母です。
うちの主食は基本が玄米でたまに白米、麦ごはんです。
普通に料理もしますが、砂糖、卵なし料理、マクロビスイーツ（乳製品、白砂糖、卵なし）、だしなしのものも結構作ります。
よろしくお願いします。
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フライパンで焦げめをつけた後、ゴマをたっぷりまぶします。
そのあとグリルにお任せで、香ばしいチキンが焼けます。