センマイとパクチーのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   センマイを熱湯でサッとゆでてザルにあけ、細切りにする。エノキも熱湯でサッとゆでて、水気をきる

2. 2

   にんにくをみじんぎりに、にんじんは細切りに、パクチーはざくぎりにする

3. 3

   フライパンに花胡椒油を入れて軽くあたた、鷹の爪をちぎっていれたところにセンマイ、しょうゆ、塩、エノキ、ニンジン、味の素をいれて火をとめてサッとまぜる

4. 4

   パクチーをちらしてさらによくまぜ、冷蔵庫で冷やしたらできあがり。