【お手軽】冬瓜と長芋の冷たいとろりん小鉢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は１cm程度のさいの目状に、（１人前１握りくらい）長芋は冬瓜より少し小さめのさいの目状に、イカは１cmくらいに切っておく。
   （イカを使ったときに５〜６本残しておくと便利)

2. 2

   冬瓜、長芋を１５０mlの水で透き通るまで煮る。
   シリコンスチーマーであらかじめ火を通してから煮ると、すぐに仕上がり、水も足したりしなくていいのでオススメです。

3. 3

   いかを加えて火が通ったら、白だし、みりん、醤油を加える。水が少なくなっていたら足してください。（お好みで味見をしながら味を整えて下さい。）

4. 4

   片栗粉でとろみを付ける。

5. 5

   器に盛りつけ、冷蔵庫で冷たくなるまで冷やす。

6. 6

   食べる前に細く切った青じそをのせてできあがり☆