作り方
-
- 1
-
- 鱈は、汁気を拭き取る。
塩麹を全体にまぶす。
ラップできっちりと包む。
冷蔵庫に入れて1日寝かす。
（写真は、寝かせた物です。）
-
- 2
-
- 鱈の汁気をきっちりと拭き取る。
玉ねぎは、薄切りにする。
エリンギは、ざっと裂く。
えのきは、石づきを切り、軽く解す。
椎茸は、縦に切る。
ピーマンは、輪切りにする。
-
- 3
-
- アルミホイルを広げて、玉ねぎを敷き、鱈を乗せる。
鱈の手前に乗せる感じで、えのき、エリンギ、椎茸、ピーマンを乗せる。
きっちりアルミホイルで包む。
-
- 4
- （トースターで焼く）
3を天板に乗せる。
トースターに入れて、20分焼く。
後は、お皿に移して完成！
-
- 5
- （塩麹は、ミキサーにかけて裏ごしをした物を使用しました。）
おいしくなるコツ
塩麹味だけでも美味しいですが、食べる時にお好みで粗挽き胡椒や、レモン汁などを振っても美味しいです。
きっかけ
ヘルシーメニューにしたかったので、。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません