トロトロ茄子のピリ辛ニンニク炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子を縦長5センチくらいの短冊切りにしてよく熱した油でサッと油通しし別皿にうつす
- 2 にんにくと葱をうすぎりにする。
- 3 フライパンにごま油、花椒、にんにく、ネギをいれていためる。香りが立ってきたらマーボー豆腐のもと、酒、塩、味の素、水をいれてひとにたちさせる
- 4 茄子をいれてからめたらできあがり。
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- トロトロ茄子のピリ辛にんにく炒め
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