肉なしで、さっぱりと！豆腐の野菜あんかけです。 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ☆豆腐はざるに入れ、キッチンペーパーで包んで、軽く水切りをしておく。
-
2
水切りをした豆腐を、4等分する。
人参と筍は千切りにし、しめじは石突を取り除いて小房に分け、三つ葉はざく切りにする。 - 3 鍋に和風あんの材料を入れて煮立たせ、中火で人参とたけのこ、しめじを煮る。
-
4
人参に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
(片栗粉小1と水小2くらいが目安です。) -
5
豆腐を加え、弱めの中火で豆腐を温め、三つ葉を散らす。
器に汁ごと盛りつけて、完成!!
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 豆腐の野菜あんかけ
torezu
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