ふつうの美味しいコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは2センチ厚みにそろえカットし茹でる。あくは捨てておく。玉ねぎをみじん切りに。

2. 2

   茹でてる間に別のフライパンにサラダ油を熱し玉ねぎを透き通るまで水分もよく飛ばし炒める。

3. 3

   じゃがいもは茹ったらザルでじゃがいもをすくい耐熱容器などへ移す。残った茹で汁は味噌汁などに利用する。

4. 4

   じゃがいもをつぶす。塩コショウ少々かけ混ぜる。

5. 5

   ②のいためた玉ねぎを加えよく混ぜる。

6. 6

   ②のフライパンにひき肉をいれよくいためる。塩、こしょうで軽く味をつける。

7. 7

   肉から出た油は加えないで⑤に炒めたひき肉加える。

8. 8

   全体によく混ぜて塩、こしょうで味をみて調える。

9. 9

   100ｇの重さに小判型にまとめる。

10. 10

    小麦粉をまぶし溶き卵をつけパン粉をまぶして18０度のあげ油でからっと上げる。