紅茶レーズンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ティーバッグを切り開き、中の茶葉を　こねボウルに入れる。
   
   強力粉の半量（目分量でＯＫ!）と、■の材料を合わせて　３分こねる。

   

2. 2 レーズンはさっと水洗いして、水気を切る。
   
   器に入れ、リキュールを振りかけておく。

   

3. 3 ①に　残りの粉も入れ、さらに８分こねる。
   
   生地に十字に切れ目を入れる。
   　バターを入れ、６分こねる。
   
   ②のレーズンを汁ごと入れる。
   　３～４分、きれいに混ざるまで
   こねる。

   

4. 4 こねあがり。水分が多めで、触るとべたつく。
   
   室温（この日は約22℃でした。）で発酵させる。

   

5. 5 約１時間後、ほどよく発酵していれば、そっと台に出す。
   
   丸めなおして　ベンチタイム20分。

   

6. 6 食パンの 簡単☆かわいぃ 成形(ID:1840003298)を参考に、成形する。
   
   真横から見て　型から少し出るくらいまで、約50分、二次発酵させる。
7. 7 190℃に予熱したオーブンで、25分焼く。
   
   焼き上がりには、ショックを与えて　網に上げ、冷ます。