塩さばの燻製☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   直径１５ｃｍほどのお皿をアルミホイルで作り、中華なべ又はフライパンの真ん中に敷く。
   （ホイルはしっかりと中華なべやフライパンのそこにくっつける）

2. 2

   ①のアルミホイルの上に、燻製チップを平たく敷く。
   その上に焼き網をのせる。

3. 3

   ②の焼き網の上に、塩さばを重ならないように並べる。

4. 4

   アルミホイルで中華なべ又はフライパンの上部を覆って蓋をする。（蓋がある時は、蓋もするとしっかりスモークされます。）

5. 5

   中火で１５～２０分燻す。
   （蓋の隙間からふわふわと煙が出てくるくらいが良い感じです。）

6. 6

   鯖が全体的にほんのり茶色に燻されていたら出来上がりです。