簡単あと一品☆焼きオクラのみょうが和えレシピ・作り方

Name: 簡単あと一品☆焼きオクラのみょうが和え
Total time: 10 min
Yield: 2～4
Ingredients: オクラ 1パック（10本前後）; みょうがのめんつゆ漬け（手順1参照） 5本分～（大きさにより調整）; かつお節 適量; 【↓↓↓めんつゆ漬けがない場合↓↓↓】; みょうが 5本～（大きさにより調整）; しょうが 適量; めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1/2～1; 水 大さじ1/2～1

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約10分
100円以下

Mickey the Mouse

みょうがのめんつゆ漬け（レシピID：1840002874）を使い、簡単な一品を作ります。
めんつゆ漬けがなくても、みょうが・しょうが・めんつゆがあれば即完成！

材料（2～4人分）

オクラ: 1パック（10本前後）

みょうがのめんつゆ漬け（手順1参照）: 5本分～（大きさにより調整）

かつお節: 適量

【↓↓↓めんつゆ漬けがない場合↓↓↓】

みょうが: 5本～（大きさにより調整）

しょうが: 適量

めんつゆ（3倍濃縮）: 大さじ1/2～1

水: 大さじ1/2～1

作り方

1

超簡単☆さっぱり美味しい♪みょうがのめんつゆ漬け（レシピID：1840002874）を用意（漬け汁＆しょうが（適量）も使います）⇒手順3へ

※漬ける時間がない場合は、手順2参照。
2

【みょうがを漬ける時間がない場合】
みょうがは溜めた水で軽くすすぎ、縦半分に切ったら水気をしっかり切っておく。
しょうが（量はお好みで調整）はすりおろしておく。
3

オクラは板ずりしたら、フライパンで油をひかずに少々焼き色がつくまで弱火でたまに転がしながらじっくり焼く。
4

オクラを焼いている間に、みょうがを2～3mm幅の斜め切りにする。
みょうが、みょうがの漬け汁（めんつゆと水、1対1の割合）、しょうがを盛り付け皿に入れ和えておく。
5

オクラに火が通ったら、熱いうちにヘタを切り落とし、5～6mm幅の斜め切りにする。
熱いうちに手順4の盛り付け皿に加え、全体が混ざるようによく和える。

※熱いのでヤケド注意！
6

冷蔵庫で冷やしたら、お好みでかつお節を振りかけ出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

漬け汁や一緒に漬けたしょうがも捨てずに使えるレシピです。『みょうがのめんつゆ漬け』を漬けている時間がなくても作れるようにアレンジしましたが、やっぱり数日漬けたものを使ったほうが断然美味しいです。時間があれば、是非漬けてみて下さい。

きっかけ

『みょうがのめんつゆ漬け』で最後に残って捨てられてしまうであろう漬け汁としょうがを救済したくて考えました。

公開日：2011/09/20

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このレシピを作ったユーザ

Mickey the Mouse 手の込んだオシャレな料理は作りません。冷蔵庫に今ある材料でパパっと簡単に作れるレシピが好きです。メニューを決めて買い物をするのではなく、その日のお買い得品しか買わない我が家では常にアイディア勝負。モットーは、家にある材料でどうにかする！食材を捨てる前に「もったいない…どうにか使えないか？」と日々考えています。料理もお菓子作りも☆誰でも簡単に作れるレシピ☆を目指しています♪