夏ちらし冷麦（ルクエ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷麦をゆでて流水で冷やし人数分に器に分けます。

2. 2

   ナスは塩水に浸しあく抜きし縦4～5等分にします。ルクエにすのこをいれ水少々いれなすを1個につき1分ほどで電子レンジで二、三回に分けながら加熱。（レギュラー）終わったら水で冷やす。

3. 3

   材料を切っておきます。
   きゅうり千切り。ねぎ小口切り。大葉千切り。しょうが降ろすかみじん切り。ミニトマト半分に。

4. 4

   ①に③の野菜を盛り付け好みで唐辛子を加えます。あとは好みのめんつゆをかけていただいて下さい。