しらたきピーマンきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しらたきをゆでざるでよく水気を切っておく。先にきっておいてもいいが5センチぐらいにぶつ切りしておく。にんじん、ピーマン千切り。

2. 2

   フライパンにごま油をいれ中火でにんじんを炒める色が変わったらしらたきをいれぱらぱらに炒める。つぎにピーマンを加えしんなりするまで炒める

3. 3

   水気がなくしらたきがぷりぷりしたら水あめを加え全体にかき混ぜる。ゴマ、一味唐辛子を加え香ばしくなったらしょうゆを加えかき混ぜ少し炒めて火を止める

4. 4

   皿に移し味を見て塩気が少ないようならしょうゆをぱらっと少しおとしかき混ぜる。あとは人数分に分けましょう