ちょっとお洒落に？！ブロッコリーのスフレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた、たっぷりのお湯で固めにゆでる。
   ゆでたブロッコリーはザルにあげ、冷水に一旦取り出し、色止めをする。

2. 2

   卵は卵黄と卵白に分け、卵黄に粉チーズとマヨネーズを加えて混ぜておく。

3. 3

   オーブンを180度に温め始める。

4. 4

   卵白はボールに入れ、ピンと角が立つくらいの固さまで泡立てる。(メレンゲ)

5. 5

   泡立てた卵白を卵黄のボールに加え、泡を潰さないようにさっくりと混ぜる。

6. 6

   耐熱容器(スフレ型)にブロッコリーを入れ、スプーンで卵液をかける。

7. 7

   型に全部卵液を入れたら、180度のオーブンで25分～30分ほど焼く。
   完成!!