ちょっとお洒落に？！ブロッコリーのスフレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた、たっぷりのお湯で固めにゆでる。
   ゆでたブロッコリーはザルにあげ、冷水に一旦取り出し、色止めをする。
2. 2 卵は卵黄と卵白に分け、卵黄に粉チーズとマヨネーズを加えて混ぜておく。
3. 3 オーブンを180度に温め始める。
4. 4 卵白はボールに入れ、ピンと角が立つくらいの固さまで泡立てる。(メレンゲ)
5. 5 泡立てた卵白を卵黄のボールに加え、泡を潰さないようにさっくりと混ぜる。
6. 6 耐熱容器(スフレ型)にブロッコリーを入れ、スプーンで卵液をかける。
7. 7 型に全部卵液を入れたら、180度のオーブンで25分～30分ほど焼く。
   完成!!