キムチがおいしければ少し醤油を入れるだけでOKですが、キムチが少しすっぱくなっていたら、みりん、しょうゆで味を調えてください。にんじんやきのこ類キャベツなど残り物野菜を入れてもおいしくいただけますよ。
学生時代京都の居酒屋のアルバイトでいつも作っていました。なんと大阪の鶴橋からキムチを仕入れていました。今回鶴橋のキムチが残っていましたので少しアレンジして作ってみました。
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