簡単☆さっぱり♪オクラとトマトの蜂蜜ゆずポン和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- オクラ
- 1袋
- トマト
- 大1/2個
- ゆずポン酢
- 大さじ2
- はちみつ
- 小さじ1/2
- みりん（ぽん酢の酸味が気になる場合）
- 小さじ1/2～1
- かつお節（お好みで）
- 大さじ1～2
- いりごま（白）（お好みで）
- 少々
作り方
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- 1
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- 鍋に水と塩（分量外）を入れ、沸騰したらオクラを茹でる。
茹で上がったら冷水で冷やし、水気を切ったら斜め切りにしておく。
トマトは1cm角の拍子木切りにする。
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- 2
- 小皿にゆずぽん酢とはちみつを入れ、はちみつをしっかり溶かしておく。
※ぽん酢の酸味が気になる場合はみりんを加えて下さい。
-
- 3
- オクラとトマトを盛り付け、お好みで鰹節とゴマを振りかけたら、タレをまわし掛け出来上がり。
よく混ぜて召し上がれ♡
※オクラのトロミでタレが絡みやすくなりますよ。
おいしくなるコツ
オクラは茹ですぎないように気をつけて下さい。
きっかけ
あと一品欲しい！と思った時に、オクラとトマトが目に入ったので、ぽん酢を甘くして和えてみました。
関連情報
- カテゴリ
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オクラ
- 料理名
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オクラとトマトのはちみつゆずポン和え
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はちみつでほんのり甘く、柚子の香りとぽん酢の酸味が食欲をそそります。