レンジで簡単☆クリーミーで温まる♪甘酒ミルク レシピ・作り方
材料(1人分)
- 酒粕(おいしくなるこつ参照) 30~50g
- ◆水 または 牛乳(手順1・2参照) 小さじ3
- ◆砂糖 小さじ1~1.5
- ◆シナモンパウダー 少々
- 牛乳 150cc
作り方
- 1 酒粕はモノにより水分量が異なります。水分量が極端に少ないと加熱途中で焦げますので、手順4で加熱前に分量外の水を追加して下さい。
- 2 酒粕の水分量の目安としては、手でちぎった時に指先に酒粕がベトベト付けばOK。あまり付かない場合は水分量が少ない証拠です。
-
3
板状の酒粕の場合、手で細かくちぎりながらマグカップに入れる。
フレーク状、ペースト状の酒粕はそのままマグカップへ入れる。 -
4
◆を加え、ラップをして電子レンジ500Wで30~50秒加熱。
※酒粕の量により加熱時間を調整して下さい。柔らかくなればOK。
※今回はペースト状の酒粕を使用しました。 -
5
柔らかいペースト状になるまでグルグルよ~く混ぜたら、牛乳を少量ずつ加えながら、ペースト状の酒粕をのばしていく。
※牛乳を一気に加えるとのばしにくくなります。 -
6
ラップをしレンジで2分加熱したら、よくかき混ぜ出来上がり♪
※ぬるい様ならさらに加熱して下さい。
※アルコール分を飛ばしたい場合は、ラップなしで加熱して下さい。 -
7
甘酒のアレンジバージョン色々あります。
『酒粕☆アレンジ』で検索してみて下さい♪
きっかけ
酒粕で作った甘酒を飲んでいる時に、水をミルクに変えたらどうなるだろう?と思ったので、実際やってみました。
おいしくなるコツ
酒粕の量はお好みで調節して下さい。 私はトロっと濃いのが好きなので、50g入れています。サラサラ系なら30gでいいと思います。 砂糖もお好みで調整して下さい。 あまり甘くないのがお好みなら砂糖は小さじ1、普通なら小さじ1.5でOK。
- レシピID:1840000992
- 公開日:2011/02/11
関連情報
- カテゴリ
- 牛乳・乳飲料
- 料理名
- 甘酒
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gariko13462011/03/10 23:48この味とてもいいですね!温まるし好きです(*^^*)
酒粕とミルクの両方の味が引き立って美味しいです。
主人もこれ好きみたいです。
シナモンパウダーで身体の芯からぽっかぽか~♪
普通の甘酒に飽きたらどうぞ^^