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意外とイケる!?ほうれん草の黒ゴマあんこ和え レシピ・作り方

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Mickey the Mouse
黒ゴマ和えに加える砂糖の代わりにあんこで代用してみました。
本当は春菊で作りたかったのですが…なかったのでほうれん草で。

材料(2人分)

ほうれん草
1/2把
あんこ(こしあん)
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
みりん
小さじ1
すりごま(黒)
大さじ2
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作り方

  1. 1
    ほうれん草を茹で、しっかり水気を絞り、食べやすい長さにカットする。
    ※ほうれん草の水気を絞る時は、両手を使ってしっかり絞って下さい。
  2. 2
    盛り付け皿にあんこ、しょうゆ、みりんを入れよく混ぜる。
    あんこが完全に溶けたら、黒すりごまを加え、ムラなく混ぜる。
  3. 3
    ほうれん草と和えて出来上がり。

おいしくなるコツ

ほうれん草の水分をしっかり絞らないと、和えた時に全体がベチョッとして味が薄くなります。 あんこはモノによって甘さが違います。必ず味見をして下さい。 あんこの代わりに砂糖小さじ1でもできます。

きっかけ

あんこが少量残っていたので、使い切りレシピを考えました。

公開日:2011/02/09

関連情報

カテゴリ
ほうれん草
料理名
ほうれん草の黒ゴマ和え

このレシピを作ったユーザ

Mickey the Mouse 手の込んだオシャレな料理は作りません。 冷蔵庫に今ある材料でパパっと簡単に作れるレシピが好きです。 メニューを決めて買い物をするのではなく、その日のお買い得品しか買わない我が家では常にアイディア勝負。 モットーは、家にある材料でどうにかする! 食材を捨てる前に「もったいない…どうにか使えないか?」と日々考えています。 料理もお菓子作りも☆誰でも簡単に作れるレシピ☆を目指しています♪

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