里芋のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の皮を剥き1cm程度のスライスにする。
   里芋をレンジで2～3分程度チンして柔らかくする。

2. 2

   ハムを短冊切り、玉ねぎをスライスし、いんげんは下茹でし、1/2程度に切る。

3. 3

   フライパンに油（分量外）を敷き、玉ねぎとハムを炒め、ある程度火が通ったらチンした里芋を入れ、水を足し湧いてくるまで待つ。

4. 4

   コンソメを入れとろみがしっかりと出るまで煮る。 ※水がなくなりそうになったら足しながら煮る。

5. 5

   里芋がホクホク＆トロトロに煮えたらいんげんを加え、牛乳を加え塩コショウで味を調える。

6. 6

   耐熱皿に移し、とろけるチーズを乗せてオーブントースターやオーブン等で焼き目が付くまで焼く。