里芋のグラタン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
里芋の皮を剥き1cm程度のスライスにする。
里芋をレンジで2～3分程度チンして柔らかくする。 - 2 ハムを短冊切り、玉ねぎをスライスし、いんげんは下茹でし、1/2程度に切る。
- 3 フライパンに油（分量外）を敷き、玉ねぎとハムを炒め、ある程度火が通ったらチンした里芋を入れ、水を足し湧いてくるまで待つ。
- 4 コンソメを入れとろみがしっかりと出るまで煮る。 ※水がなくなりそうになったら足しながら煮る。
- 5 里芋がホクホク＆トロトロに煮えたらいんげんを加え、牛乳を加え塩コショウで味を調える。
- 6 耐熱皿に移し、とろけるチーズを乗せてオーブントースターやオーブン等で焼き目が付くまで焼く。
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- カテゴリ
- 山芋
- 料理名
- グラタン
Nagoyayoga-yuri
名古屋のアラフォー主婦です。
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ホクホクした食感もあって温まります！