練りゴマで本格中華！バンバンジー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみを2等分し、縦に軽く切り目を入れる。

2. 2

   耐熱容器にささみを入れ、酒をふりかけ、ラップをかけてレンジに入れ、4～5分ほど加熱する。

3. 3

   全体が白っぽくなったら取り出し、そのまま冷ましておく。

4. 4

   にんじん、きゅうり、ねぎを千切りにする。

5. 5

   千切りにした野菜を冷水に放し、数分置いた後、水気を切る。

6. 6

   水気を切った野菜を皿に乗せる。

7. 7

   ささみを手で細かくほぐし、野菜の上に乗せる。

8. 8

   練りゴマ、醤油、酢、砂糖、ラー油をボールに入れ、良く混ぜ合わせる。

9. 9

   作ったゴマだれを、ささみと野菜にかけていただく。
   完成!!