鶏むね肉で☆シンプルなつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを細かめのざく切りします。

2. 2

   生姜を細かめのざく切りします。

3. 3

   鶏むね肉を1～2cm角に切ります。

4. 4

   フードプロセッサーに鶏むね肉、生姜、玉ねぎ、塩、料理酒、片栗粉を入れ撹拌します。

5. 5

   ボウルに撹拌したのを取り出します。

6. 6

   5を5等分にします。

7. 7

   形成してフライパンで中火で2分ひっくり返し2分焼きます。

8. 8

   蓋をして弱火で3分蒸し焼きにします。

9. 9

   キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。

10. 10

    ボウルに醤油、みりん、料理酒を入れ混ぜ合わせます。

11. 11

    9に10をかけ弱火で水分がなくなるまで絡めるように煮ます。