秋の味覚⭐︎蓮根とさつまいもの甘辛炒め⭐︎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは半月切り、蓮根はいちょう切りにする。（それぞれ5~8mm）

2. 2

   1を5分ほど水にさらし、ペーパーで水気を拭き取り、ポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。

3. 3

   鶏肉は2cm角に切り、ポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンに油大さじ3（分量外）2を中火で熱しこんがり焼き、取り出す。

5. 5

   さらに、フライパンに油大さじ1（分量外）を追加して、中火で熱しこんがり焼く。

6. 6

   火が通ったら、さつまいもと蓮根も入れ、醤油、みりん、砂糖、バター大さじ1を合わせ、余分な油を拭き取ってから加え、絡める。（弱火〜火を消す）